Insalatina di scorzone e porcini

Ingredienti:

Tartufo scorzone

Funghi porcini

Rucola

Songino

Mandorle pelate

Grana Padano

Olio evo, sale e pepe nero

Preparazione:

Mettere in una ciotola la rucola e il songino.

Affettare con una mandolina i porcini e il tartufo precedente puliti e unirli all insalata.

Aggiungere poi le mandorle ed il grana anch'essi fatti a scaglie.

Condire a piacere con olio evo, sale e pepe.